C vitamini alındıktan en az iki saat sonra ince bağırsak tarafından emilir. Günlük tüketim miktarı 100 mg ile 150 mg arasında olduğunda vücut tarafından yüzde 75 i emilirken alınan miktar 1000 mg çıktığında sadece yüzde 50 kadarı emilebilinmektedir. C vitamini yüksek dozda tüketildiğinde B vitaminini azaltmakta ve bazı toksik etki yapan vücutlarda böbrek taşı oluşmasına neden olmaktadır. Günlük C vitamini alım miktarı sigara içenlerde normal insanın iki katı kadar olmalıdır. Hamileler, sporcular da günlük dozun üzerinde C vitamini kullanabilir. Yetişkinlerde günlük kullanım miktarı 75 mg ile 100 mg arasında olması yeterlidir. Sporcularda günlük doz 250 mg ile 500 mg arasında kullanılabilir. C vitamini diğer vitaminlere oranla çok dayanıksızdır. Onun için tüketim öncesi gıda maddelerinin hazırlanması sırasında titiz davranmak gereklidir. Doğal yolla alınan C vitamini emilimi saf olarak alınan vitaminden daha fazladır.

Unutulmamalıdır ki dengeli beslenme programlarıyla günlük vitamin ihtiyaçları rahatlıkla karşılanabilir. Yeşil sebze ve meyveler güzel sofralara...

C vitamininin yararları

* Demir emilimini artırır.

* Vücuda giren virüslerin hareketliliğini azaltmakta ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir.

* Yaraların kapanmasını sağlayan enzimlerin oluşumunda etkilidir

* Demir, kalsiyum, A, B, E vitaminlerinin vücutta daha iyi kullanılmalarını sağlar.

* Damar içi hücrelerin yapısını koruyarak koroner kalp hastalığı oluşum riskini azaltır.

* Güneş ve çok güçlü ışıklara karşı gözlerimizi koruyarak katarakt oluşumunu geciktirir.

* Kanserle savaşta en etkin maddelerden biridir.

* Kılcal damar yapısını kuvvetlendirir.

C vitamini yetersizliğinde

* Enfeksiyonlara karşı direncin azalması,

* İştah azalması,

* Yaraların iyileşmesinde gecikme,

* Yaraların iyileşmesinde gecikme,

* Diş eti şişmesi ve kanaması,

* Kansızlık,

* Yorgunluk,

* Eklemlerde şişmeler,

* Ateş meydana gelmektedir.